La chronique culinaire

Tartare sur lit de Carpaccio

Date : 26/10/2010 - Durée : 03'23' - Reportage : Francis Gravina - Secteur : Antibes

Nous continuons notre voyage gastronomique avec Francis Gravina. Nouveau chef, nouvelle recette, mais toujours la pélamide ! Voici la Tartare sur lit de Carpaccio selon Gilbert. Attention, préparation minute ! Ingrédients : Carpaccio, filet de pélamide, persil, huile d'olive, sel, poivre, citron. Bon appétit.

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